水煮蛋加鹽巴那樣純樸、有層次的味道
鍋具使用中式炒鍋。
反正就是這樣…
鏘鏘！炒飯出現了！
以下廢話做法
如果是料理菜鳥－
眉頭一皺，感覺事情並不單純。
如果偶爾下廚
是不是能了解魔鬼藏在細節裡的含意了？
簡單的炒飯、加上鹽和油不過5樣材料，也能做出不一樣的口感。
火候的大小、水份的多寡、鹽油的量、甚至米飯是不是新煮，都能有不一樣的味道。
888
以韓團B.A.P的綜藝Untack第一集裡的炒飯為範本
柴火煮的米飯，加上蔥蛋和一點鹽
隔著瑩幕，能看到滿滿的蒸氣
用直火煮飯其實有點難度，對連用電鍋都煮不好米的我來說太難。
節目裡的飯是新煮的，水份會比較多，我用的是放了一會的電鍋飯，特別多加了點水。
成品就是糊糊的炒飯
等蛋半凝固後，隨意的加進鹽，讓每一口的味道有點變化
就能做出永才說的：「高級的鹽」的味道
都市弄不太到新鮮的蔥，這也是沒辦法的事情。
我想他們吃到的味道應該更有甜味。
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